Professioneller Kombidämpfer Cook Master - Tür Links - 6 Einschübe GN 2/1

Professionelles Design

Der Cook Master Kombidämpfer von Mychef ist speziell für die Anforderungen von Restaurants, Hotels und Gemeinschaftsverpflegung konzipiert. Seine vollständig aus AISI 304 Edelstahl gefertigte Struktur gewährleistet eine optimale Widerstandsfähigkeit gegenüber den intensiven Anforderungen des professionellen Umfelds.

Industriekapazität

Ausgestattet mit 6 GN 2/1, verarbeitet dieses Gerät große Mengen an Zubereitungen. Die Leistung von 60 bis 180 Portionen täglich deckt die Bedürfnisse von Betrieben mit hohem Durchsatz ab.

Dreifache Technologie

Drei Garmethoden in einem einzigen Gerät: Konvektion für gleichmäßige Heißluftzirkulation, Kombi mit Konvektion und Dampf, sowie Sättigungsdampf für schonendes Garen unter Erhalt der Nährstoffe.

Fortschrittliche Programmierung

Die Multiprogramm-Tastatur umfasst 40 individuell anpassbare Programme, von denen jedes 3 separate Garphasen aufnehmen kann. Diese Modularität gewährleistet eine perfekte Reproduzierbarkeit selbst der komplexesten Zubereitungen.

MultiSteam System

Die patentierte MultiSteam-Technologie verfügt über einen doppelten Dampfeintritt, der fünfmal schneller und dichter ist als bei konventionellen Geräten. Daraus resultieren reduzierte Aufheizzeiten und überlegene Garqualität.

Technische Daten