Professioneller Kombidämpfer Cook Compact Master 6 GN 1/1 Ebenen mit TSC-Reinigungssystem

Material & Konstruktion

Dieses Gerät ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt, was eine optimale Haltbarkeit und außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit gewährleistet. Seine robuste Struktur ist für den anspruchsvollen professionellen Dauereinsatz konzipiert.

Elektrische Merkmale

Die Stromversorgung passt sich Ihrer Installation mit einer Spannung von 230V oder 400V an. Die Leistung von 7300W garantiert hohe Performance, während der Schutzindex IPX4 Sicherheit gegen Wasserspritzer bietet.

Kapazität & Abmessungen

Die Außenabmessungen betragen 760 × 632 × 625 mm (B × T × H) bei einem Gewicht von 76 kg. Das Gerät bietet Platz für 6 Garebenen mit Blechen im Format GN 1/1 (325 × 530 mm).

Garfunktionen

Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 300°C mit präziser digitaler Steuerung zur Programmierung. Das integrierte Dampfinjektionssystem ermöglicht vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten. Die Innenbeleuchtung erleichtert die visuelle Überwachung des Garens, und die einfache Schwenktür ermöglicht einen bequemen Zugang.