Basic Kombidämpfer 3 GN 1/1 mit Dampfeinspritzung und Umluftumkehr - Einphasig 230V

Kulinarische Vielseitigkeit

Für die anspruchsvollsten gastronomischen Umgebungen konzipiert, verfügt dieser professionelle Konvektionsofen über einen manuellen Befeuchter und ein Umlaufsystem. Diese Ausstattungen ermöglichen Fachleuten die präzise und gleichbleibende Ausführung einer breiten Palette von Zubereitungen.

Modularität & Kapazität

Drei Garstufen bieten Platz für GN 1/1-Bleche oder 600×400 mm-Formate. Diese Anpassungsfähigkeit erleichtert den Übergang zwischen herzhaften und süßen Zubereitungen, von einem intensiven Service zum nächsten, ohne Unterbrechung des Arbeitsablaufs.

Thermische Kontrolle

Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 280°C und deckt alle betrieblichen Anforderungen ab: Warmhalten, Schmoren oder kraftvolles Grillen. Manuelle Bedienelemente und Programmierfunktionen optimieren die Kücheneffizienz.

Konstruktion & Haltbarkeit

Die Edelstahlkonstruktion widersteht den täglichen Belastungen professioneller Küchen. Die Glastür mit klassischer Öffnung gewährleistet eine ständige Überwachung der Zubereitungen und vereinfacht gleichzeitig die Reinigungsarbeiten. Hygiene und Langlebigkeit sind garantiert.

Technische Spezifikationen