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Bartscher Professioneller Konvektionsofen

6 Etagen Kombidämpfer GN 1/1

Name: 6 Etagen Kombidämpfer GN 1/1
Brand: Bartscher
SKU: BR117263
Price: 3070.74 EUR
Availability: InStock

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Dieser Kombidämpfer aus Edelstahl 18/10 vereint Robustheit und Kompaktheit, um sich in die beengten Räume professioneller Küchen zu integrieren. Er bietet 6 Garstufen im Abstand von 60 mm und eine thermische Vielseitigkeit von 50°C bis 300°C.

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Marke: Bartscher
Référence: BR117263
Kategorie: Professioneller Konvektionsofen

Professionelle Vielseitigkeit

Dieses professionelle Kochgerät vereint Kompaktheit und Leistung, um den Anforderungen von Hochleistungsküchen gerecht zu werden. Das reduzierte Design ermöglicht die Installation in beengten Räumen, ohne die Leistung zu beeinträchtigen. Die intuitive digitale Touch-Oberfläche, ausgestattet mit Rack Control-Technologie, bietet präzise Kontrolle über jede Zubereitungsphase.

Kochtechnologie

Die optimierte Luftzirkulation ermöglicht die Abwechslung zwischen reinem Dampf und konventioneller Hitze für Zubereitungen im GN 1/1-Format. Das integrierte automatische Reinigungssystem gewährleistet perfekte Hygiene des Garraums nach jedem Einsatz.

Kochmodi

Verfügbare Funktionen: Umluft, Reiner Dampf, Kombi Dampf/Hitz, Niedrigtemperatur, Delta-T, Lüfterumkehr, Direkte Dampfeinspritzung.

Integrierte Ausrüstung

Das Gerät umfasst eine Absaughaube, eine innere LED-Beleuchtung und einen vorderen USB-Anschluss für Datentransfer und Programm-Updates.

Technische Spezifikationen

Abmessungen	520 × 880 × 875 mm
Kapazität	6 Ebenen im Abstand von 60 mm
Material	Edelstahl CNS 18/10
Leistung	6900 W
Stromversorgung	400 V
Temperatur	50°C bis 300°C
Timer	0 bis 599 Minuten
Gewicht	73,2 kg
Lieferumfang	1 GN 1/1 Rost, 1 GN 1/1 Behälter, 1 PVC-Ablaufschlauch, 1 Ersatzluftfilter, 1 Wasserzulaufschlauch, 1 Reinigungsmittelzulaufschlauch

Robuste Konstruktion

Aus 18/10 Edelstahl gefertigt, garantiert diese professionelle Ausrüstung außergewöhnliche Haltbarkeit und einwandfreie Hygiene. Entwickelt für den Einsatz unter den Anforderungen intensiver gewerblicher Küchennutzung, vereint sie Robustheit mit einfacher täglicher Wartung.

Professionelle Leistung

Mit 400 V und einer Leistung von 6900 W versorgt, sorgt dieser Ofen für schnelles Aufheizen und gleichmäßige Wärmeverteilung für optimale Garergebnisse bei jedem Gebrauch.

Intuitive Bedienung

Die Touch-Oberfläche vereinfacht die Einstellung der Parameter und ermöglicht eine sofortige Bedienung. Jeder Vorgang wird flüssig und präzise, um Zeit während des Service zu sparen.

Technische Daten
Türtyp	Schwingtür verglast
Anzahl der Türen	1
Temperatur	50°C bis 300°C
Anzahl der Ebenen	6
Timer	Ja
Dampfinjektion	Ja
Innenbeleuchtung	Ja
Außenausführung	Edelstahl
Abmessungen und Gewicht
Breite	520 mm
Tiefe	880 mm
Höhe	875 mm
Gewicht	73,2 kg

1 Jahr Ersatzteile-Garantie

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Edelstahl

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