Wasabi Black Kochmesser - Traditionelle japanische Edelstahlklinge

Japanische Präzision

Aus der Kollektion Wasabi Black von KAI verkörpert dieses Kochmesser die Exzellenz der japanischen Messerkunst. Mit einer Gesamtlänge von 325 mm und einer Klingenlänge von 20 cm bietet es eine optimale Balance zwischen Handlichkeit und Schneidkraft. Gefertigt in Seki, der legendären Stadt der japanischen Schmiedekunst, erfüllt es die Anforderungen von Profis und Enthusiasten gleichermaßen.

Leistung & Haltbarkeit

Die Klinge aus rostfreiem Stahl mit 0,8% Kohlenstoff garantiert dauerhafte Schärfe und bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit. Sie durchtrennt Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch mit konstanter Präzision. Ihre Zusammensetzung vereint außergewöhnliche Härte mit vereinfachter Pflege für den täglichen intensiven Gebrauch.

Meisterhafte Ergonomie

Der Kompositgriff aus schwarzem Harz und Bambuspulver sorgt für einen natürlichen, rutschfesten Halt. Seine Wasserbeständigkeit ermöglicht mühelose Reinigung und garantiert perfekte Hygiene auch nach langen Zubereitungssitzungen. Die handflächenschmiegende Form reduziert Muskelermüdung.

Technische Daten