Kleine Saint-Honoré Gebäckform 35 Mulden - Durchmesser 54 mm

Flexipan® Struktur

Diese Matfer Petit Saint-Honoré Form basiert auf einem patentierten Design, das ein verstärktes Glasfasergewebe mit mehreren Schichten lebensmittelechtem Silikon verbindet. Diese Zusammensetzung bietet optimale Flexibilität für ein erleichtertes Entformen, strukturelle Steifigkeit zur Formerhaltung während des Backens und eine natürlich antihaftbeschichtete Oberfläche, die das Einfetten überflüssig macht.

Thermische Leistung

Die Flexipan®-Technologie gewährleistet eine homogene Wärmeverteilung für gleichmäßige Bräunung und perfekte Textur. Für alle professionellen Öfen geeignet, widersteht sie einem erweiterten Temperaturbereich von -40°C bis +260°C und ermöglicht den direkten Transfer Gefrierschrank-Ofen ohne Übergang.

Technische Spezifikationen

Wartung & Produktivität

Die Reinigung erfolgt durch Einweichen in heißem Wasser oder in der Spülmaschine für sofortigen Wiedereinsatz. Die 35 identischen Formmulden ermöglichen eine konsistente und effiziente Serienfertigung und garantieren Maßhaltigkeit sowie konstante Qualität für Ihre professionellen Konditoreiarbeiten.