Professionelle Kippbräter 120 Liter - Serie 900

Großzügige Kapazität

Diese kippbare Schmorpfanne der Serie 900 bietet ein Kochvolumen von 120 Litern und ermöglicht die Zubereitung großer Mengen in einem einzigen Arbeitsgang. Der Kochbehälter und der Rahmen sind aus Edelstahl 18/10 gefertigt, was eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit und optimale hygienische Bedingungen garantiert. Diese Materialwahl vereinfacht die Wartungsarbeiten erheblich – ein entscheidender Vorteil in Küchen mit hohem Produktionsaufkommen.

Thermische Leistung

Mit einer Spannung von 400 V und einer Leistung von 14.800 W sorgt das Gerät für schnelles Aufheizen und gleichmäßige Wärmeverteilung. Der Einstellbereich erstreckt sich von 45°C bis 300°C und bietet damit vollständige Anpassungsfähigkeit für alle Garmethoden: Anbraten, Schmoren, Braten oder Schmoren.

Ergonomie & Handhabung

Die Abmessungen von 1200 × 900 × 900 mm (Länge × Tiefe × Höhe) umfassen einen einzelnen Behälter und eine Zugangstür, die den Küchenablauf erleichtern. Der gesicherte Kippmechanismus ermöglicht müheloses Entleeren bei minimalem körperlichem Aufwand und reduziert somit die Risiken bei der Handhabung.

Technische Daten