Professioneller Karamellisierer - 270 mm Heizplatte

Profi-Konstruktion

Dieses professionelle Karamellisierungsgerät von Matfer vereint Robustheit und Präzision, um Ihre süßen Kreationen zu perfektionieren. Entwickelt für die Anforderungen der Gastronomie, garantiert es bei jedem Einsatz eine stabile und kontrollierte Leistung.

Stärken

Das flache Eisen mit einer Breite von 270 mm deckt große Flächen in einem einzigen Arbeitsgang ab und reduziert Ihre Arbeitszeit erheblich. Die Netzstromversorgung gewährleistet kontinuierliche Leistung ohne Unterbrechung, im Gegensatz zu batteriebetriebenen Modellen. Die Edelstahl-Konstruktion ist korrosionsbeständig und hält intensivem täglichen Gebrauch stand.

Anwendungen

Konzipiert für anspruchsvolle Konditoren und Köche, sorgt es für eine gleichmäßige und kontrollierte Karamellisierung. Zuckerverbrennung, Dessert-Gratinierung oder Baiser-Finish: Es erfüllt die höchsten Standards der süßen Kreation.

Technische Daten