Japanisches Santoku Kochmesser mit Kullenschliff - 17 cm Klinge

Schneidleistung

Dieses japanische Santoku-Messer mit Kullenschliff vereint Robustheit und Langlebigkeit dank seiner Basis aus gehärtetem Edelstahl mit einer Rockwell-Härte von 60°. Diese außergewöhnliche Härte gewährleistet eine dauerhafte Schneidschärfe, die ihre Effizienz auch bei intensivem Gebrauch beibehält.

Geschützte Konstruktion

Die Klinge profitiert von einem doppelten Schutz durch Kohlenstoffstahl-Schichten, der die Korrosionsbeständigkeit erheblich verbessert. Der ergonomische Nylon-Griff garantiert einen stabilen und komfortablen Halt, selbst bei anspruchsvollen, langen Zubereitungsarbeiten.

Professioneller Einsatz

Entwickelt, um den Standards der Gastronomie gerecht zu werden, verfügt dieses Santoku über eine Klinge mit Kullenschliff, die die Haftung von Lebensmitteln reduziert. Diese Konstruktion ermöglicht flüssige und präzise Schnitte ohne Unterbrechung – ideal für anspruchsvolle Köche.

Technische Merkmale