Holzkohleofen für authentisches Grillen

Doppelte Hybrid-Funktion

Dieses professionelle Gerät vereint die Funktionen von Grill und Backofen in einem einzigen Gerät. Entwickelt für einen Service von 120 Gedecken, erfüllt es die Anforderungen der intensiven Gastronomie mit einer robusten Architektur, die auf operative Effizienz ausgelegt ist.

Energieleistung

Die Zündung erfolgt in nur 35 Minuten, mit einem täglichen Verbrauch von 12 bis 16 kg Brennstoff. Die robuste Vordertür ermöglicht eine mühelose Bedienung, während das integrierte Belüftungssystem eine präzise Kontrolle der internen Hitze erlaubt. Die Autonomie erreicht 9 Stunden pro voller Ladung.

Mitgelieferte Ausrüstung

Wird einsatzbereit mit einem kompletten Satz professioneller Zubehörteile geliefert: Rauchabzugsset, Servierzange, Reinigungsbürste, Grillrost und Schürhaken. Jedes Element ist für den täglichen intensiven Gebrauch dimensioniert.

Kulinarische Ergebnisse

Die Zubereitungen entwickeln eine saftige Textur und eine gleichmäßige Garung, die die Integrität der Aromen bewahrt. Diese Holzkohle-Heiztechnologie verfeinert die Zutaten und erfüllt die Standards anspruchsvoller Kunden.

Technische Daten