Halbrundes Becken zum Blanchieren - Durchmesser 40 cm - Fassungsvermögen 16,7 Liter

Premium-Design

Diese halbrunde Weißkupferschüssel ist die ultimative professionelle Küchenausstattung. Hergestellt aus hochwertigem Kupfer, vereint sie bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit mit außergewöhnlicher Langlebigkeit. Ihre unvergleichliche Wärmeleitfähigkeit macht sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug für delikate Zubereitungen.

Robustheit & Präzision

Der gerollte und verstärkte Rand bietet optimalen Schutz gegen Stöße und intensive Handhabung. Das unverzinnte Innere wurde speziell für das Schlagen von Eischnee konzipiert und garantiert perfekte Homogenität und eine luftige Textur. Für Zuckerarbeiten sorgt es für eine ausgewogene Wärmeverteilung und gleichmäßiges Kochen Ihrer Sirups, Karamell und Marmeladen.

Optimale Handhabung

Der bewegliche Ring erleichtert den täglichen Transport und die Handhabung. Mit einem Gewicht von 2,780 kg bietet diese Schüssel optimale Stabilität während der Verwendung, eine wesentliche Voraussetzung für Präzision und Qualität in Ihren Kreationen. Entwickelt für die anspruchsvollsten Gastronomie-Profis.

Spezifikationen