Gekerbtes Küchenmesser 30,5 cm zum Schneiden

Schweizer Erbe

Dieses 305 mm Tranchiermesser führt die Tradition der Fleischerei-Instrumente fort, die das Schweizer Haus seit über einem Jahrhundert entwickelt. Als Ergebnis von Handwerkskunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, vereint es handwerkliche Tradition mit den Anforderungen der anspruchsvollsten Profiküchen. Jedes Stück verkörpert makellose Qualitätsstandards für Köche und Handwerker, die bei ihren Werkzeugen keine Kompromisse eingehen.

Wellenschliff-Klinge

Der scharfe Wellenschliff liefert saubere, gleichmäßige Scheiben bei Fleisch, dickkrustigem Brot oder festem Gemüse. Die Länge von 305 mm ermöglicht es, große Stücke in einer einzigen flüssigen Bewegung zu bearbeiten, wodurch sich wiederholende Bewegungen eliminiert und die Lebensmittelintegrität erhalten bleibt. Jeder Schnitt erfolgt mit konstanter Präzision, die die Textur der Zubereitungen respektiert.

Fibrox-Griff

Das Fibrox-Nylon gewährleistet auch in feuchter Umgebung einen sicheren Halt. Seine rutschfeste Oberfläche begrenzt das Unfallrisiko und reduziert die Ermüdung bei langen Arbeitssitzungen. Resistent gegen chemische und thermische Belastungen, erfüllt dieses Material die Anforderungen der anspruchsvollsten professionellen Umgebungen und setzt dabei die Sicherheit des Anwenders an erste Stelle.

Professionelle Haltbarkeit

Entwickelt für das anspruchsvolle Tempo von Profiküchen sowie für anspruchsvolle Enthusiasten, unterstützt dieses Instrument den intensiven täglichen Gebrauch. Die Spülmaschinenkompatibilität erleichtert die Wartung und schafft wertvolle Zeit. Ein zuverlässiges Werkzeug, das seine Leistung von Einsatz zu Einsatz beibehält – eine Investition, die auf Dauer angelegt ist.

Technische Daten