Gezackte Klinge für Brotbackofen - 175 mm - 2er Set

Handwerkliche Gestaltung

Diese gezackten Bäckereiklingen erfüllen die Anforderungen von Brotbackprofis. Hergestellt aus Premium-Edelstahl, vereinen sie Korrosionsbeständigkeit mit außergewöhnlicher Handhabung. Ihre Leichtigkeit ermöglicht einen langen Einsatz ohne Muskelerkrankung, während ihre Robustheit eine optimale Lebensdauer in intensivem professionellen Einsatz gewährleistet.

Spezifikationen

Einschnitt-Technik

Das Einschneiden ist ein entscheidender Schritt in der Brotherstellung. Durch präzise Schnitte in die vor dem Backen befindliche Kruste kontrollieren Sie die Teigausdehnung und lenken deren Entwicklung. Diese Methode sorgt für eine strukturierte Kruste und gleichmäßige Krume. Diese Werkzeuge eignen sich für Rundbrote, Landbrote, Sauerteigbrote und Körnerbrote und garantieren saubere Schnitte in Ihrer gesamten Produktion.

Betrieblicher Vorteil

Die 2er-Verpackung gewährleistet die ständige Verfügbarkeit Ihrer Werkzeuge, auch während Spitzenaktivitäten. Der farbige Griff ermöglicht eine sofortige Erkennung im Arbeitsbereich, optimiert Ihren Arbeitsablauf und minimiert Unterbrechungen.