Professioneller Kombidämpfer Cook Master - Tür Links - 10 Ebenen GN 1/1

Professionelle Leistung

Der Cook Master von Mychef definiert die Standards der Profiküche neu. Entwickelt für anspruchsvolle gastronomische Betriebe, vereint dieses Gerät Robustheit und Intuitivität, um konstante Ergebnisse zu garantieren – von feinen Zubereitungen bis zum Großbetrieb.

Optimierte Ergonomie

Die nach links öffnende Konstruktion passt sich Ihrer Küchenkonfiguration an. Die programmierbare Digitalsteuerung bündelt alle Einstellungen, während die interne LED-Beleuchtung die Überwachung des Garens ohne Wärmeverlust ermöglicht. Die robuste Schwingtür gewährleistet einen flüssigen und dauerhaften Zugang.

Gararten

Drei unterschiedliche Gararten: Umluft für perfekte Homogenität, Kombi Umluft + Dampf für totale Vielseitigkeit und Sättigungsdampf zur Erhaltung der Aromenintegrität. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 260°C und deckt alle kulinarischen Anwendungen ab.

Mychef Innovationen

SmartWind: intelligente Drehrichtungssteuerung mit 4 Turbinengeschwindigkeiten für schnelles und gleichmäßiges Garen ohne manuellen Eingriff. MultiSteam: patentierte Doppeldampfeinspeisung zur Erhaltung von Texturen und Aromen. DryOut Plus: aktive Feuchtigkeitsentziehung durch Unterdruck für knusprige Ergebnisse in verkürzter Zeit. 40 individuell anpassbare Programme über 3 Phasen mit 7 direkten Kurzwahltasten. MyCare: integriertes automatisches Selbstreinigungssystem für konstante Hygiene.

Technische Daten

Konnektivität

Das integrierte WLAN ermöglicht die Fernsteuerung und erleichtert die vorbeugende Wartung, wodurch Ihr Ofen in eine intelligente und vernetzte Küche integriert wird.