Gastronomischer Mischofen Cook Max Master 20 GN 2/1 Linke Kammer

Industrielle Leistung

Der Kombidämpfer Cook Max Master von Mychef erfüllt die Anforderungen der intensiven Gastronomie. Dieses Gerät arbeitet mit Gas und einer elektrischen Leistung von 1610 W bei 230 V. Seine Kapazität von 20 Ebenen GN 2/1 ermöglicht die Verarbeitung von bis zu 640 Mahlzeiten pro Tag. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 260°C für optimale Vielseitigkeit. Sein Gewicht von 418 kg gewährleistet bemerkenswerte Stabilität im professionellen Umfeld.

Ergonomie & Design

Die Schwingtür öffnet sich nach links für einen erleichterten Zugang zur Garraum. Die digitale Bedienoberfläche rationalisiert die täglichen Einstellungen, während die Innenbeleuchtung die visuelle Überwachung der Zubereitungen ermöglicht. Das Gehäuse aus Edelstahl vereint mechanische Festigkeit und hygienische Konformität. Die Bodenfläche bleibt mit Abmessungen von 893 mm × 1268 mm × 1923 mm (B × T × H) kompakt.

Schlüsseltechnologien

Das patentierte MultiSteam-System verteilt die Wärme durch Dampfeinblasung gleichmäßig. Der automatische Selbstreinigungszyklus minimiert manuelle Eingriffe. Die Wi-Fi-Konnektivität ermöglicht die Fernsteuerung. Die IPX5-Zertifizierung gewährleistet Schutz gegen Wasserstrahlen.

Technische Daten