Kühltheke mit 3 GN 1/1 Behältern - Kapazität 139 Liter

Premium-Edelstahl-Struktur

Diese Schnellkühlzelle bietet eine Kapazität von 139 Litern, verteilt auf 3 GN 1/1 Ebenen. Ihre vollständig aus Edelstahl gefertigte Struktur gewährleistet eine bemerkenswerte Haltbarkeit gegenüber den intensiven Anforderungen professioneller Küchen. Die glatte Oberfläche erleichtert die tägliche Reinigung und garantiert ein makelloses Hygieneniveau gemäß HACCP-Normen.

Touch-Bedienoberfläche

Der Touchscreen zentralisiert die Verwaltung der Kühlzyklen. Jedes Programm passt sich präzise an die Eigenschaften Ihrer Zubereitungen an, von der Schnellkühlung bis zur Tiefkühlung. Die Innenschienen akzeptieren sowohl Gastronorm 1/1- als auch Euronorm-Behälter für universelle Kompatibilität mit Ihrer vorhandenen Ausrüstung.

Kontrollierte Leistung

Die Kühlleistung senkt die Temperatur von Lebensmitteln im Kühlmodus von +70°C auf +3°C in 90 Minuten und im Gefriermodus von +70°C auf -18°C in 240 Minuten. Diese Bearbeitungszeiten entsprechen den strengsten hygienischen Protokollen und bewahren gleichzeitig die organoleptische Integrität der Lebensmittel.

Technische Daten