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Gebogenes Brotmesser - Länge 145 mm - 2er-Pack
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Gekrümmte Bäckerklinge aus Edelstahl, 2-teiliges Set à 145 mm. Überformter Polypropylen-Griff für komfortablen Halt. Ideal zum Einschneiden von Brot in vollster Hygiene. Ultraleicht und widerstandsfähig für den professionellen Gebrauch.
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Bis zum 28 Juni 2026
Herstellergarantie
CE & NSF zertifiziert
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- Marke
- Matfer
- Référence
- MR120055
- Kategorie
- Skarifizierung
Beherrschte Einschnitte
Diese gebogene 145 mm Klinge formt präzise Einschnitte in Ihre Teigstücke. Ihre optimierte Krümmung lenkt die Aufbackung des Brotes im Ofen für eine harmonische Entwicklung und eine Kruste, die den feinsten Bäckereien würdig ist. Runde Brote oder lange Baguettes – jede Kreation zeigt eine kontrollierte Öffnung und eine gepflegte Präsentation.
Professionelle Ergonomie
Der überspritzte Polypropylen-Griff passt sich natürlich der Handform an für einen festen und sicheren Halt. Dieses technische Polymer widersteht intensiver Hitze, wiederholter Beanspruchung und Abrieb ohne Qualitätsverlust. Mit nur 16 g entlastet das Werkzeug die Muskulatur bei intensiven Arbeitstagen.
Technische Daten
| Klingenlänge | 145 mm |
| Stahl | Rostfreier Antikorrosionsstahl |
| Griff | Hitzbeständiger überspritzter Polypropylen |
| Stückgewicht | 16 g |
| Verpackung | 2er-Set Klingen |
Entspricht den Hygienestandards für Lebensmittelkontakt. Matfer – Hersteller von Bäckerwerkzeugen seit 1814.
| Material | Edelstahl |
| Länge | 145 mm |
| Gewicht | 0,016 kg |
| Farbe | Grün |
| Kunststoffart | PP - Polypropylen |
| Herstellungsland | Frankreich |
| Garantie | 1 Jahr Teile |
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