Gastronorm 1/1 Schaumstoffrahmen

Industrielle Konstruktion

Dieser integrierte Rahmenform der Marke Matfer erfüllt die Anforderungen intensiver Gastronomieumgebungen. Hergestellt aus Premium-Edelstahl, widersteht er der Oxidation und behält seine strukturellen Eigenschaften bei täglicher intensiver Beanspruchung. Die robuste Oberfläche gewährleistet optimale Haltbarkeit in den anspruchsvollsten professionellen Kontexten.

Gastronorm-Format

Konform zum Standard GN 1/1, misst das Gerät 496 × 290 mm. Die flache, ungelochte Oberfläche hält flüssige oder pastöse Zusammensetzungen während des Aushärtens perfekt zurück. Diese Kompatibilität mit dem universellen Gastronorm-System ermöglicht eine vollständige Interoperabilität mit Ihrer bestehenden Ausrüstung: Behälter, Wagen und Kühlgeräte.

Kulinarische Vielseitigkeit

Das Zubehör passt sich an verschiedene Anwendungen an: Schokoladenmousses, Bayerische Desserts, Foie-Gras-Terrine oder emulgierte herzhafte Zubereitungen. Die großzügige Kapazität des Formats ermöglicht die Produktion großer Volumina in einem einzigen Zyklus, reduziert die Herstellungszeiten und optimiert den Fluss der Zubereitungen in der Küche.

Technische Spezifikationen