Gastronomie-Ofen 10 Ebenen 600x400 - Gas-Garen mit manueller Konvektion

Doppelte Gartechnologie

Diese professionelle Ausrüstung kombiniert Zwangsbelüftung und manuelle Dampfeinspritzung, um den Anforderungen handwerklicher Bäcker und Konditoren gerecht zu werden. Die Kapazität von 10 Ebenen im Format 600 × 400 mm ermöglicht die Vereinbarung von Großproduktion und handwerklicher Qualität.

Thermische Beherrschung

Der Temperaturbereich von 30°C bis 270°C bietet optimale Vielseitigkeit für die Zubereitung verschiedener Rezepte. Die verstärkte Isolierung mit doppelverglaster Tür hält die Wärme, während zwei Umkehrmotoren eine gleichmäßige Verteilung der Umluft auf allen Ebenen garantieren.

Professionelle Ergonomie

Die innere Halogenbeleuchtung ermöglicht eine visuelle Überwachung ohne Türöffnung. Die manuellen Bedienelemente umfassen einen Timer für eine vereinfachte Zyklusverwaltung. Die manuelle Dampfeinspritzung bietet eine präzise Feuchtigkeitskontrolle entsprechend den spezifischen Anforderungen jedes Produkts.

Technische Daten