Gas-Konvektionsofen - Elektronische Steuerung - Kapazität 12 GN 1/1 Einschübe

Kulinarische Leistung

Dieser Gas-Konvektionsofen erfüllt die Anforderungen der Gemeinschafts- und Gewerbegastronomie. Seine Kammer bietet Platz für 12 GN 1/1 Ebenen und entwickelt eine Leistung von 790 W für optimale Effizienz bei kompakter Bauweise. Die interne Architektur optimiert die Zirkulation der Heißluft und garantiert eine gleichmäßige Garung auf allen Rostebenen.

Konstruktion & Hygiene

Die vollständig aus Edelstahl gefertigte Struktur widersteht den aggressiven Bedingungen professioneller Küchen und vereinfacht die Reinigungsarbeiten. Die intuitive digitale Schnittstelle ermöglicht eine präzise Einstellung der Parameter. Die doppelverglaste Tür verfügt über eine integrierte LED-Beleuchtung, die eine vollständige Sicht auf den Garprozess ohne Wärmeverlust bietet. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 260°C und deckt Gärung, klassisches Backen und moderne Techniken ab.

Erweiterte Konnektivität

Die integrierten Wi-Fi, USB und Cloud Protokolle revolutionieren das Produktionsmanagement. Das Gerät speichert bis zu 100 anpassbare Programme mit 4 verschiedenen Phasen pro Zyklus. Der Multi-Timer und die automatische Kühlfunktion sichern die Betriebsabläufe und garantieren die Reproduzierbarkeit der Rezepte.

Technische Daten