Gas-Konvektionsofen - 10 Ebenen GN 1/1

Professionelle Kapazität

Gas-Kochgerät für Umgebungen mit hoher Aktivität, dieser Konvektionsofen bietet 10 Ebenen für Bleche und Gitter im Format GN 1/1 oder 600×400 mm. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 260°C und ermöglicht sowohl feine Patisserie als auch anspruchsvolle Braten und Zubereitungen mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit.

Präzision & Technologie

Die mechanische Steuerung gewährleistet eine zuverlässige Einstellung der Garparameter. Das elektronisch geregelte Dampfinjektionssystem garantiert optimale Ergebnisse: saftiger Innenraum und knusprige Außenseite. Drei Motoren mit Zwei-Gang-Regelung und Wechselrichter optimieren die Zirkulation der Heißluft, während die integrierte LED-Beleuchtung die visuelle Überwachung der Zubereitungen erleichtert.

Robustheit & Wartung

Konstruktion vollständig aus Edelstahl für optimale Widerstandsfähigkeit gegen täglichen Verschleiß. Die Garzelle weist abgerundete Ecken auf, die die Reinigung erleichtern. Die Glastür mit niedrigem Emissionsgrad verbindet Energieeinsparung mit permanenter Sichtbarkeit auf die Zubereitungen und begrenzt Wärmeverluste beim Öffnen.

Technische Daten