Gas-Konvektionsofen mit digitalem LCD-Display und automatischem Reinigungssystem - 6 GN 1/1 Ebenen

Kapazität & Kompatibilität

Diese professionelle Garraum bietet sechs Einschubebenen, die für die Formate GN 1/1 und 600×400 mm konzipiert sind. Die schwingbare Glastür gewährleistet direkten Zugang zu den Zubereitungen und ermöglicht eine kontinuierliche visuelle Überwachung der laufenden Garprozesse. Für Betriebe mit hohem Aufkommen konzipiert, bewältigt diese Lösung große Volumina und erfüllt gleichzeitig die Anforderungen professioneller Umgebungen.

Intelligente Steuerung

Der LCD-Bildschirm bietet eine flüssige Benutzeroberfläche zur Programmierung und Überwachung der Zyklen in Echtzeit. Der interne Speicher speichert bis zu 100 individuelle Programme, von denen jedes über vier unabhängige Garphasen konfigurierbar ist. Die Zentralsonde in Kombination mit der Delta T-Technologie sorgt für eine homogene und präzise Temperaturregelung und garantiert bei jedem Einsatz konstante und reproduzierbare Ergebnisse.

Hygiene & Wartung

Das integrierte automatische Wäschesystem minimiert den Wartungsaufwand bei gleichzeitiger Einhaltung hoher hygienischer Standards. Die in die Tür integrierte LED-Beleuchtung verbessert die Sichtbarkeit im Garraum und optimiert gleichzeitig den Energieverbrauch.

Erweiterte Funktionen

Dedizierte Modi einschließlich Sous-Vide-Garen und automatischer Zwischenkühlung. Volle Konnektivität über Wi-Fi, USB und Cloud für Fernverwaltung und Systemintegration. Konstruktion aus Edelstahl außen für dauerhafte professionelle Robustheit.