Gas-Konvektionsofen mit digitalem LCD-Display - 10 Ebenen GN 1/1

Design & Haltbarkeit

Diese Gas-Konvektions-Ausrüstung erfüllt die Anforderungen der anspruchsvollsten Profiküchen. Die vollständig aus Edelstahl gefertigte Konstruktion und die seitlich öffnende Glastür vereinen mechanische Stabilität mit raffinierter Ästhetik für eine optimierte Arbeitsumgebung.

Kulinarische Leistung

Drei Motoren mit Zwei-Gang-Regelung und einem Umkehrschalter sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die digitale LCD-Schnittstelle bietet 100 anpassbare Programme, von denen jedes bis zu vier unabhängige Zyklen unterstützt. Diese Architektur sichert Ihre Prozesse, minimiert Fehler und maximiert die Produktivität.

Spezialisierte Funktionen

Das Gerät verfügt über erweiterte Modi: Delta-T-Garen für kontrolliertes Braten, Sous-Vide-Garen zur Erhaltung von Aromen und Texturen, Gärmodus für Teige und Milchprodukte sowie ein automatisches Kühlungssystem für die Lebensmittelsicherheit.

Konnektivität & Ergonomie

Die eingebauten Technologien umfassen Wi-Fi, USB und Cloud für die Synchronisation mehrerer Geräte. Die LED-Innenbeleuchtung optimiert die Sichtbarkeit der Zubereitungen und reduziert gleichzeitig den Stromverbrauch.