Mini Brioche-Form geriffelt 24 Mulden - Durchmesser 78 mm

Flexipan Innovation

Das patentierte System von Matfer revolutioniert Ihre Arbeitsweise durch die Kombination von optimaler Flexibilität und einwandfreier Formbeständigkeit. Seine einzigartige Struktur vereint lebensmittelechtes Silikon und Glasfaser-Gewebe und bietet außergewöhnliche Haltbarkeit, validiert für über 3000 Backzyklen ohne jegliche Verformung. Die natürliche Antihaftbeschichtung des Materials eliminiert den Schritt des Einfettens und garantiert perfektes Entformen, Brioche für Brioche.

Technische Merkmale

Professionelle Vielseitigkeit

Für die Anforderungen professioneller Küchen konzipiert, passt sich diese Form allen Ofentypen an und erlaubt sowohl direktes Backen als auch Lagerung im Schockfroster. Die gleichmäßige Wärmeleitfähigkeit garantiert homogenes Backen und gleichmäßige goldbraune Färbung über alle 24 Formen.

Minimale Wartung

Die Wartung reduziert sich auf das Wesentliche: Ein einfaches Einweichen in heißem Wasser entfernt Rückstände. Spülmaschinenkompatibel, gewährleistet es tadellose Hygiene mit minimalem Aufwand, ideal für anspruchsvolle professionelle Umgebungen.