Spiral-Halbkugel-Form 24 Mulden - Durchmesser 64 mm

Patentierte Struktur

Diese Backform mit 24 Halbkugel-Aussparungen und einem Durchmesser von ⌀ 64 mm kombiniert eine hochwertige lebensmittelechte Silikon-Struktur mit einer Glasfasergewebe-Armierung. Diese patentierte Zusammensetzung gewährleistet optimale mechanische Widerstandsfähigkeit bei gleichzeitig außergewöhnlicher Demoldierungsflexibilität.

Flexipan-Technologie

Das von Matfer patentierte Flexipan-System bietet perfekte Formstabilität während des Backens und sofortiges müheloses Demoldieren. Die natürliche Antihaftbeschichtung des Silikons eliminiert jeglichen Bedarf an vorherigem Einfetten und optimiert Ihren Produktionsablauf.

Thermische Leistung

Mit allen Ofentypen kompatibel, gewährleistet diese Form eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Erweiterter Einsatzbereich von -40°C bis +260°C: traditionelles Backen, Einfrieren und Schockfrosten ohne strukturelle Verformung.

Professionelle Haltbarkeit

Konzipiert für den Einsatz in gewerblichen Küchen und Konditorei-Werkstätten. Erwiesene Haltbarkeit von 2000 bis 3000 Zyklen je nach Betriebsbedingungen. Minimale Wartung: Ein einfaches Einweichen in heißem Wasser genügt.

Spezifikationen