Florentiner- oder Quicheform - 15 Abdrücke - ⌀ 103 mm

Premium-Design

Diese professionelle Matfer-Form verfügt über eine Verbundstruktur aus Glasfasergewebe und mehreren Silikonschichten. Diese Architektur gewährleistet bemerkenswerte Flexibilität und eine natürlich antihaftbeschichtete Oberfläche. Ihre Zubereitungen lösen sich mühelos, ohne vorheriges Einfetten zu erfordern, und bewahren so die perfekte Oberfläche Ihrer Kreationen.

Haltbarkeit & Leistung

Für intensive Produktionsumgebungen konzipiert, bietet diese Form eine Lebensdauer von 2000 bis 3000 Backzyklen. Die gleichmäßige Wärmeverteilung garantiert ein gleichmäßiges Backen und eine einheitliche Bräunung über alle 15 Formen, für perfekte Konsistenz bei Ihren Florentinern oder Quiches.

Thermische Vielseitigkeit

Diese Form passt sich dem gesamten Herstellungsprozess an und widersteht extremen Temperaturen von -40°C bis +260°C. Geeignet für das Schockfrosten sowie für konventionelles Backen, ist sie mit allen Ofentypen kompatibel, Mikrowellen inbegriffen.

Technische Spezifikationen

Vereinfachte Wartung

Die Reinigung erfolgt durch einfaches Einweichen in heißem Wasser. Spülmaschinengeeignet für optimale Hygiene ohne betrieblichen Aufwand.