12er Tarte-Tatin- oder Quiche-Form - Ausstecher ⌀ 10 cm

Zweimaterial-Architektur

Diese Flexipan Matfer Form integriert Premium-Lebensmittelsilikon kombiniert mit einem strukturellen Glasfasergewebe. Diese Doppelschichtkonstruktion gewährleistet optimale mechanische Widerstandsfähigkeit und einwandfreie Maßhaltigkeit, selbst bei intensiven Zyklen in einem professionellen Konditorielabor.

Thermische Amplitude

Erweiterter Temperaturbereich von -40°C bis +260°C. Direkter Übergang vom Gefrierschrank in den heißen Ofen ohne Verformung oder Temperaturschock, optimiert die Produktionskette und eliminiert Zwischentransferschritte.

Sofortiges Entformen

Die strukturierte Flexibilität des Silikons ermöglicht sofortiges Lösen von 12 Tarte-Tatins oder Quiches. Natürlich antihaftbeschichtete Oberfläche, die jegliches Voröfen überflüssig macht: karamellisierte Ränder und blättrige Böden lösen sich ohne Anhaften oder Brechen.

Technische Spezifikationen

Vereinfachte Pflege

Spülmaschinengeeignet. Ein Abspülen mit heißem Wasser genügt, um Teig- und Füllungsreste zu entfernen. Die Nichtporosität des Silikons verhindert die Absorption von Fetten und Gerüchen und gewährleistet eine konstante sensorische Neutralität.