Kochmesser für Fisch 24 cm - Blaue Klinge

Präzision für Fisch

Dieses Kochwerkzeug ist speziell für die Zubereitung von Meeresfrüchten konzipiert. Seine 240 mm lange Klinge aus Edelstahl garantiert einen sauberen und gleichmäßigen Schnitt, perfekt geeignet zum Heben von Filets und für präzise Fischarbeiten.

Balance und Robustheit

Das Gesamtmessgerät misst 385 mm in der Gesamtlänge und gewährleistet eine optimale Balance zwischen Handhabung und Kontrolle. Die Dicke von 2,5 mm verleiht Steifigkeit und Haltbarkeit, während das Klingenprofil die technischen Bewegungen erleichtert, die beim professionellen Schneiden erforderlich sind.

Hygiene-Konformität

Der Griff aus Polypropylen entspricht den HACCP-Normen für professionelle Einrichtungen. Seine glatte Oberfläche ermöglicht eine effektive Reinigung und begrenzt die Rückstände, wodurch Hygienebedingungen gewährleistet werden, die den Standards der Gastronomie und Fischhandlungen entsprechen.

Technische Spezifikationen