Wasabi Black Flexibles Filetiermesser für Seezunge 18 cm

Flexible & Präzise Klinge

Diese 18 cm lange Klinge aus rostfreiem Kohlenstoffstahl (0,8%) bietet ideale Flexibilität zum Anheben von Seezungenfilets ohne Beschädigung des Fleisches. Ihre Härte von 58 HRC auf der Rockwell-Skala garantiert dauerhafte Schärfe und optimale Verschleißfestigkeit. Die beidseitig polierte Oberfläche sorgt für saubere, flüssige Schnitte bei jedem Zug.

Ergonomischer Griff

Der schwarze Kunstharzgriff misst 12,6 cm und gewährleistet einen sicheren, komfortablen Halt. Wasser- und feuchtigkeitsresistent verhindert er jedes Verrutschen während der Benutzung. Die satinierte Metallverbindung zwischen Klinge und Griff blockiert das Eindringen von Staub und verstärkt die Gesamtfestigkeit.

Einfache Pflege

Einfaches Handwaschen und anschließendes Trocknen mit einem weichen Tuch hält dieses Messer in perfektem Zustand.

Professioneller Gebrauch

Entwickelt für Sterneköche, Kochlehrlinge und anspruchsvolle Hobbyköche erfüllt dieses japanische Messer die strengsten Standards. Die Wasabi Black Serie ist weltweit für ihre legendäre Zuverlässigkeit und Präzision bekannt. Hergestellt in Japan, verkörpert es die Exzellenz der japanischen Messerkunst.

Technische Daten