Exoglass Cannelé Form Ø55mm - 6er Set

Exoglass-Zusammensetzung

Diese Cannelé-Form integriert einen technischen Verbundwerkstoff der nächsten Generation, der eine bemerkenswerte Wärmebeständigkeit und eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet. Ihre Zubereitungen profitieren von einer stabilen und kontrollierten Garung, eine unverzichtbare Voraussetzung, um die weiche und knusprige Textur des traditionellen Bordeaux-Cannelés zu entfalten.

Monoblock-Struktur

Ganzheitliche Konstruktion ohne Montage oder gerollten Rand für optimale Langlebigkeit. Die natürliche Antihaftbeschichtung in Verbindung mit struktureller Steifigkeit bewahrt die geometrische Integrität der Formen, selbst bei intensivem professionellen Einsatz.

Thermisches Verhalten

Die minimierte thermische Trägheit des Materials ermöglicht ein sicheres Entformen ohne Verbrennungsgefahr. Der direkte Gefrierschrank-zu-Ofen-Übergang ist zulässig und widersteht den extremen Temperaturunterschieden, die für bestimmte Zubereitungsmethoden erforderlich sind.

Spezifikationen