



Exoglass Cannelé Form Ø55mm - 6er Set
Voraussichtliche Lieferung
ab Montag 13 April
Bestellen Sie innerhalb 7h 07min
Einfache Rücksendung
Bis zum 13 Mai 2026
- Marke
- Matfer
- Référence
- MR345417
- Kategorie
- Andere Formen
Exoglass-Zusammensetzung
Diese Cannelé-Form integriert einen technischen Verbundwerkstoff der nächsten Generation, der eine bemerkenswerte Wärmebeständigkeit und eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet. Ihre Zubereitungen profitieren von einer stabilen und kontrollierten Garung, eine unverzichtbare Voraussetzung, um die weiche und knusprige Textur des traditionellen Bordeaux-Cannelés zu entfalten.
Monoblock-Struktur
Ganzheitliche Konstruktion ohne Montage oder gerollten Rand für optimale Langlebigkeit. Die natürliche Antihaftbeschichtung in Verbindung mit struktureller Steifigkeit bewahrt die geometrische Integrität der Formen, selbst bei intensivem professionellen Einsatz.
Thermisches Verhalten
Die minimierte thermische Trägheit des Materials ermöglicht ein sicheres Entformen ohne Verbrennungsgefahr. Der direkte Gefrierschrank-zu-Ofen-Übergang ist zulässig und widersteht den extremen Temperaturunterschieden, die für bestimmte Zubereitungsmethoden erforderlich sind.
Spezifikationen
| Einheitsdurchmesser | 55 mm |
| Anzahl der Formen | 6 Stück |
| Kompatibilität | Spülmaschine, Mikrowelle |
| Oberfläche | Professionelles mattschwarz |
Für optimales Entformen wird vor dem Einfüllen des Teigs das Auftragen einer dünnen Fettschicht empfohlen.
| Material & Herstellung | |
| Material | Exoglass |
| Herstellungsland | Frankreich |
| Abmessungen & Gewicht | |
| Höhe | 55 mm |
| Gewicht | 0,250 kg |
| Eigenschaften | |
| Formtyp | Gerillt |
| Farbe | Schwarz |
| Demontierbar | Nein |
| Pflege & Garantie | |
| Spülmaschinengeeignet | Ja |
| Mikrowellengeeignet | Ja |
| Garantie | 1 Jahr Teile |
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