Messerkoffer 5 Japanische Wasabi Black Messer - KAI

Tradition und Innovation

Dieses Wasabi Black Set von KAI vereint japanisches Handwerkswissen aus alter Tradition mit zeitgenössischen Technologien. Jedes Messer ist so konzipiert, dass es bemerkenswerte Schnittpräzision und außergewöhnliche Langlebigkeit gewährleistet und den strengen Kriterien professioneller Köche entspricht.

Fünf Spezialisierte Profile

Die Kollektion vereint 5 komplementäre Klingen: ein vielseitiges Modell von 10 cm, ein Deba von 15 cm, ein Nakiri und ein Santoku von 16,5 cm sowie ein Yanagiba von 21 cm. Diese Palette deckt alle kulinarischen Arbeiten ab, vom feinen Hacken bis zum Fischfiletieren.

Technische Konstruktion

Die Klingen aus Stahllegierung mit 0,8 % Kohlenstoff profitieren von einer zweiseitigen Schärfung und ausgezeichneter Oxidationsbeständigkeit. Der innovative Aufbau integriert die Klinge in den Griff, gehalten durch einen satinierten Metallring, der Spalten zur Rückstandssammlung eliminiert. Die schwarzen Kunstharzgriffe, angereichert mit Bambuspulver, vereinen Ergonomie und Wasserdichtigkeit.

Transportkoffer

Ein stabiler Aufbewahrungskoffer begleitet das Set und gewährleistet sicheren Transport sowie methodische Lagerung. Perfekt geeignet für mobile Fachkräfte, Studenten der Hotellerie und Gastronomie sowie anspruchsvolle Amateure, die ihre Schneidwerkzeuge schützen möchten.

Technische Daten