Elektrobackofen 600 mit Glaskeramikkochfeld

Vielseitigkeit beim Garen

Dieses professionelle Gerät verfügt über fünf Garzonen auf einer hochleistungsfähigen Glaskeramikfläche. Diese Konfiguration ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Speisen, unabhängig von der Methode: direktes Anbraten, Braten oder Dämpfen. Jede Zone gewährleistet eine präzise Reaktionsfähigkeit, die dem intensiven Tempo des Gemeinschafts- und Gewerbecaterings entspricht.

Robuste Konstruktion

Die Monoblock-Struktur aus Edelstahl 18/10 gewährleistet optimale Haltbarkeit gegenüber den täglichen Anforderungen und fördert gleichzeitig eine effiziente Wärmeverteilung. Das Gehäuse verfügt über eine Wärmedämmung, die Energieverluste minimiert. Die Dreifachverglasung in Kombination mit der Innenbeleuchtung ermöglicht die Überwachung der Zubereitungen ohne Öffnen der Tür, wodurch die Innentemperatur erhalten und der Stromverbrauch optimiert wird.

Professionelle Modi

Das Gerät bietet mehrere Programme, die den Anforderungen der Profiküche gewidmet sind: Heißluft-Auftauen für schnelles und hygieniekonformes Auftauen, mehrere Grillmodi für kontrolliertes Grillen, homogene Heißluftzirkulation für gleichmäßiges Garen sowie eine Gewölbe-/Sohlenwärme-Konfiguration, die eine Anpassung der Wärmeübertragung nach Bedarf ermöglicht. Diese Funktionen garantieren eine konstante Reproduzierbarkeit der Ergebnisse im Kontext nachhaltiger Betriebsaktivität.

Vollständige Ergonomie

Ein integrierter Timer erleichtert die Überwachung der Garzeiten und optimiert den Arbeitsablauf in der Küche. Das Staufach unter dem Gerät ermöglicht die Aufbewahrung von Utensilien in unmittelbarer Nähe und optimiert so die Organisation des Arbeitsbereichs. Die Lieferung umfasst ein Backblech und zwei Backroste; das Gerät ist nach dem Anschluss sofort betriebsbereit.