Elektro-Konvektionsofen Touch Evolution - 20 GN 1/1 Ebenen - 310 kg

Industrielle Kapazität

Dieser professionelle Ofen verfügt über 20 GN 1/1 Ebenen, die gleichzeitiges Garen großer Mengen ermöglichen. Ein spezieller Wagen für 20 GN 1/1 Bleche wird mitgeliefert, um die Zubereitung und den Transport Ihrer kulinarischen Kreationen zu erleichtern.

Technische Leistung

Mit einer Leistung von 28.600 Watt und Betrieb an 400 V erreicht das Gerät eine maximale Temperatur von 280°C. Die elektronische Touchscreen-Oberfläche ermöglicht präzise Steuerung über 400 anpassbare Programme, 10 Ventilationsstufen und 10 programmierbare Timer.

Kulinarischer Assistent

Das System umfasst 150 vorinstallierte Rezepte sowie 250 zusätzliche Rezepte, die kostenlos verfügbar sind, um Ihre Speisekarte zu bereichern und Ihr gastronomisches Angebot zu diversifizieren.

Erweiterte Konnektivität

Die eingebettete Android-Plattform ermöglicht Wi-Fi-Verbindung für Fernüberwachung, CLOUD-Zugriff für zentrales Management und einen USB-Anschluss für Datentransfer.

Konstruktion & Hygiene

Das Selbstreinigungssystem garantiert optimale Hygiene mit minimalem Eingriff. Die robuste Edelstahl-Konstruktion und die Schwenktür aus Glas verleihen dem Gerät eine professionelle Ästhetik, die für alle Küchenumgebungen geeignet ist.