Elektro-Konvektionsofen 600 Kochplatte

Pro 2-in-1 Kochkombination

Diese Buffalo Serie 600 Zentraleinheit integriert elektrische Grillplatte und Umluftofen in einem einzigen Block. Konzipiert für Küchen mit hohem Arbeitstempo, maximiert sie die nutzbare Fläche bei gleichzeitiger Wahrung vollständiger professioneller Leistungsfähigkeit. Die kompakte Architektur schafft Raum und zentralisiert gleichzeitig die wesentlichen Betriebsabläufe.

Hochleistungs-Elektrogrillplatte

Die 10 mm dicke Kochplatte aus unlegiertem Stahl liefert 4,5 kW Leistung. Ihre thermische Masse gewährleistet ein schnelles Aufheizen und eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Zwei unabhängige Heizzonen, jede mit einem eigenen Thermostat ausgestattet, ermöglichen intensives Anbraten auf der einen Seite und gleichzeitiges Warmhalten auf der anderen.

Multifunktions-Umluftofen

Das Fach unter der Grillplatte bietet Platz für drei GN 1/1 Ebenen. Die Zwangsumlüftung homogenisiert die Wärme über die gesamte Höhe der Kammer. Das integrierte Grillheizelement ermöglicht Gratinieren und Bräunen ohne Zusatzgerät. Dieses System deckt alle sekundären Gartechniken ab.

Industrielle Edelstahlkonstruktion

Die gesamte Struktur besteht aus Edelstahl für erhöhte Langlebigkeit und vereinfachte Reinigung. Diese Oberfläche entspricht den Hygienestandards professioneller Küchen, in denen Beständigkeit und Sauberkeit oberste Priorität haben. Ausrüstung konzipiert zur Optimierung der Produktionsabläufe bei gleichzeitiger Kontrolle des Platzbedarfs.