Elektrischer Multifunktions-Schneider 2 Geschwindigkeiten

Professionelle Leistung

Dieses elektrische Schneidegerät entspricht den Standards der Gemeinschafts- und Gewerbegastronomie. Es verarbeitet bis zu 300 kg Produkte pro Stunde und deckt die Bedürfnisse von Einrichtungen mit bis zu 400 Gästen pro Service ab. Die doppelte Drehzahl (320 und 640 U/min) ermöglicht eine Anpassung der Verarbeitung je nach Textur und Dichte der Lebensmittel.

Vielseitigkeit beim Schneiden

Das Gerät erfüllt drei wesentliche Funktionen: Feinschneiden, Raspeln und Schneiden von frischem Obst und Gemüse. Das dreifache Zufuhrsystem passt sich allen Gemüsemorphologien an: rechteckige Einfüllöffnung von 217 cm² für sperriges Gemüse (Kohl, Sellerie), zylindrische Einfüllöffnung mit 60,5 mm Durchmesser für langes und empfindliches Gemüse (Gurken, Zucchini) und seitliche Einfüllöffnung mit 20 cm Durchgang, kompatibel mit tiefen GN-Behältern.

Bedienersicherheit

Das wasserdichte Bedienpult verfügt über einen Ein-/Aus-Schalter und einen Geschwindigkeitswähler. Ein magnetisches Detektionssystem überwacht kontinuierlich den Betrieb: Das Gerät sperrt sich bei erkannter Anomalie oder nicht konformer Verwendung automatisch und garantiert so den Schutz des Bedieners. Der beidhändige Griff integriert die automatische Startfunktion für eine intuitive Handhabung.

Erleichterte Wartung

Der Metallmotorbereich beherbergt einen robusten Asynchronmotor, unterstützt durch integrierte Lüftungsschlitze für optimale Belüftung. Alle Lebensmittelkontaktflächen (Schneidkammer, Griff, Einfüllöffnungen und Hebel) lassen sich ohne Werkzeug demontieren und sind spülmaschinengeeignet. Die Stabilität des Geräts erleichtert den täglichen Einsatz in professioneller Umgebung.

Technische Daten