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Elektrischer Schneider Glatte Klinge
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Glattes Messer für elektrischen Cutter konzipiert für Gastronomie-Fachleute. Ausgestattet mit umgekehrten Klingen, ermöglicht es die präzise Zubereitung von feinen Füllungen, Mousselines, cremigen Saucen, Emulsionen, Kräuterbutter und Duxelles.
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- Marke
- Dynamic
- Référence
- DCCL8001
- Kategorie
- Gemüseschneider Zubehör
Professionelles Design
Dieses Präzisionswerkzeug mit umkehrbaren Klingen erfüllt die Anforderungen von Köchen und Caterern. Sein Design ermöglicht feine Füllungen und Mousselines von außergewöhnlicher Gleichmäßigkeit, unverzichtbar in der Haute Cuisine.
Kulinarische Vielseitigkeit
Ideal zum Zerkleinern von Fleisch, Zubereiten von Saucen und Emulsionen, Herstellen von Kräuterbutter und Zubereiten von Duxelles. Es garantiert auch perfekt glatte Texturen bei gekochten Zubereitungen.
Technische Spezifikationen
| Arbeitskapazität | 100 g bis 4 kg |
| Herkunft | Französische Fertigung |
| Herkunftsland | Frankreich |
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