Professioneller Elektro-Kombidämpfer 5 Ebenen GN 1/1 mit digitaler Steuerung

Bimetallische Struktur

Dieses professionelle Kochgerät kombiniert zwei hochwertige Edelstähle: AISI 304 und AISI 430. Diese Verbindung garantiert überlegene Widerstandsfähigkeit und optimale Haltbarkeit, selbst in anspruchsvollsten Gastronomieumgebungen.

Kochmodi

Drei integrierte Technologien für totale Kontrolle: Dampfgaren bewahrt die Aromen, Konvektion sorgt für gleichmäßige und knusprige Hitze, und der Kombimodus liefert präzise Ergebnisse, die auf jedes Rezept abgestimmt sind.

Optimierte Kapazität

Fünf Kochebenen nehmen GN 1/1-Tabletts auf, um große Mengen oder mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Die doppelverglaste Tür optimiert die Wärmedämmung und Sicherheit, während die innere Halogenbeleuchtung eine ständige visuelle Kontrolle ermöglicht.

Digitale Bedienoberfläche

Der Drehencoder vereinfacht die Programmierung mit Speicher für 99 individuelle Programme auf 3 Phasen. Automatische Dampffunktionen und ein Timer vervollständigen dieses ergonomische System. Der Umlaufmotor sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung im Bereich von 30°C bis 250°C.

Technische Daten