Elektrischer Multifunktions-Fleischwolf mit Geschwindigkeitsregler und LED-Beleuchtung

Profi-Leistung

Dieses gewerbliche Gastronomiegerät bietet eine bemerkenswerte Produktivität mit einem Durchsatz von 300 kg/Stunde. Entwickelt für Hochleistungsumgebungen, verarbeitet es bis zu 400 Gedecken pro Service bei einwandfreier Schnittpräzision.

Modulare Vielseitigkeit

Das Gerät beherrscht das Schneiden, Schneiden und Raspeln von frischem Obst und Gemüse. Seine skalierbare Architektur ermöglicht die Umwandlung in einen kombinierten Cutter/Gemüseschneider durch Hinzufügen der gezackten Klinge (Ref. DCCL8002) und des Cutter-Kits (Ref. DCCL9001). Die Funktionen "PULSE" und "REVERSE" sind nur in Cutter-Konfiguration verfügbar.

Ergonomie & Hygiene

Der beidhändige Edelstahlgriff passt sich sowohl Rechts- als auch Linkshändern für einen optimalen Griff an. Die vollständige Demontage der lebensmittelberührenden Teile vereinfacht die Wartung, alle Komponenten sind spülmaschinengeeignet. Das wasserdichte Bedienfeld verfügt über einen elektronischen Drehzahlsteller mit 5 Geschwindigkeitsstufen und einem Ein-/Aus-Schalter.

Doppelte Zuführung

Das System integriert einen zylindrischen Einwurftrichter Ø 60,5 mm für langes und empfindliches Gemüse (Gurken, Zucchini) sowie einen großen Trichter von 217 cm² für sperrige Produkte (Sellerieknolle, Kohl). Der seitliche Auswurfkanal bietet einen Durchgang von 20 cm, kompatibel mit Standard-GN-Behältern.

Integrierte Sicherheit

Der Metall-Motorbock beherbergt einen robusten Asynchronmotor. Die magnetische Erkennungseinrichtung verhindert jeden abnormalen Start und stoppt das Gerät sofort bei nicht konformer Verwendung. Die Auslösung erfolgt über den Griff für maximale Betriebssicherheit.

Technische Daten