4-Zonen Elektro-Induktionskochfeld - Leistung 14 kW

Thermische Leistung

Dieses professionelle Induktionskochfeld entwickelt eine Gesamtleistung von 14.000 W, verteilt auf vier autonome Zonen. Die Erwärmung erfolgt schnell und präzise und erfüllt die Anforderungen von Hochleistungsküchen, in denen die Geschwindigkeit die Produktivität bestimmt. Die Wärmeverteilung bleibt gleichmäßig, auch bei der Verarbeitung großer Mengen.

Hitzesteuerung

Das Gerät verfügt über eine Doppelregelung, die einen sofortigen Wechsel zwischen Leistungs- und Temperaturmodus ermöglicht. Der Einstellbereich erstreckt sich von 60 °C bis 240 °C in Schritten von 20 °C. Diese Granularität der Steuerung erfüllt die Protokolle der anspruchsvollen Gastronomie und den Umgang mit empfindlichen Produkten.

Sicherheit & Ästhetik

Die Ausrüstung integriert eine automatische Topferkennung sowie einen thermischen Sicherheitsschutz gegen Überhitzung, was einen dauerhaften Betrieb unter intensiven Bedingungen garantiert. Die Bauweise kombiniert ein Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl mit einer Glasoberfläche und vereint mechanische Widerstandsfähigkeit mit visueller Schlichtheit. Die Heizzonen nehmen Utensilien mit einem maximalen Durchmesser von 280 mm auf.

Spezifikationen