Edelstahl-Mandoline mit Komfort-Schieber - Set mit 2 Julienne-Klingen

Premium-Konstruktion

Diese professionelle Mandoline Compact-PRO BASALTE von Tellier ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt für optimale Beständigkeit in professionellen Umgebungen. Ihre kompakten Abmessungen von 380 × 115 × 45 mm machen sie zu einem handlichen Werkzeug, das sich für beengte Arbeitsbereiche eignet. Sie wird mit einem patentierten ergonomischen Fingerschutz und 2 Juliennekämmen von 4 mm und 10 mm geliefert.

Schneidsystem

Ausgestattet mit einer Schnittbreite von 95 mm, ermöglicht diese Mandoline eine präzise Einstellung der Scheibendicke von 0,5 bis 10 mm. Der BRON Nockenwellen-Einstellmechanismus sorgt für eine zuverlässige mikrometrische Feineinstellung bei jedem Gebrauch. Der integrierte ergonomische Fuß garantiert optimale Stabilität und erhöhte Sicherheit während der Arbeit.

Vielseitige Installation

Die stromlinienförmige Silhouette der Compact-PRO BASALTE erleichtert die Positionierung auf verschiedenen Behältern. Sie passt perfekt auf GN 1/1 oder 1/2 Gastronormbehälter, ideal für horizontales Schneiden. Ihre durchdachte Konstruktion vereinfacht jeden Schritt der Zubereitung in professionellen Küchen.

Französisch-Japanisches Handwerk

Diese Mandoline vereint französische Ingenieurskunst mit japanischer Technik. Sie verfügt über eine wabenförmige Diagonalklinge, die in Thiers hergestellt wird und das Anhaften von Gemüse beim Schneiden minimiert. Die überlegene Qualität der Klinge und Kämme sorgt für saubere und schnelle Ergebnisse für optimale Produktivität.

Zubehör & Optionen

Lieferumfang: 2 Juliennekämme (4 mm und 10 mm) und 1 ergonomischer Fingerschutz. Zusätzliche Kämme erhältlich in 1 mm, 2 mm und 7 mm zur Erweiterung der Schneidemöglichkeiten.

Technische Spezifikationen