Dry Aging Schrank 63 Liter Schwarze Ausführung - Professionelle Fleischreifung

Name: Dry Aging Schrank 63 Liter Schwarze Ausführung - Professionelle Fleischreifung
Brand: Bartscher
SKU: BR700840
Price: 572.40 EUR
Availability: InStock

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Dieser Dry Age 63 Reifeschrank bietet optimale Bedingungen für die Reifung Ihres Fleisches. Aus Edelstahl gefertigt mit einer Kapazität von 63 Litern, ermöglicht er die Temperatureinstellung zwischen 2 °C und 14 °C. Seine kompakten Abmessungen (400 x 605 x 875 mm) und die Glastür machen ihn zu einer praktischen und professionellen Ausrüstung.

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Marke: Bartscher
Référence: BR700840
Kategorie: Reifekeller und Schränke

Kontrollierte Umgebung

Dieser 63-Liter Reifeschrank bietet einen dedizierten Raum zur Veredelung Ihrer Fleischstücke. Das Edelstahl-Innere in Kombination mit einer Glastür gewährleistet einwandfreie Hygiene und ständige Überwachung Ihres laufenden Reifeprozesses.

Thermische Leistung

Der Temperaturbereich erstreckt sich von 2°C bis 14°C, geeignet für verschiedene Reifephaseen. Das System arbeitet in einem Umgebungsbereich von 18°C bis 38°C und gewährleistet Stabilität und Zuverlässigkeit unabhängig von den Bedingungen in Ihrer Küche oder Ihrem Labor.

Professionelle Ergonomie

Die Ausstattung umfasst 4 Zwischenböden mit 295 × 245 mm, die jeweils bis zu 15 kg tragen. Die elektronische Regelung über Touchscreen und digitale Anzeige ermöglichen präzise Steuerung. Das Tropfverdunstungssystem, der integrierte Thermostat und die UV-Lampe gewährleisten optimale hygienische Bedingungen.

Integrierte Sicherheit

Die Sicherheitsglastür ist abschließbar, um Ihre Rohstoffe zu schützen. Die verstellbaren Füße erleichtern die Installation auf jedem Bodenbelag, während der Ein-/Ausschalter den täglichen Betrieb vereinfacht.

Technische Spezifikationen

Gesamtkapazität	63 Liter
Außenmaße	B 400 × T 605 × H 875 mm
Innenmaße	B 310 × T 370 × H 480 mm
Arbeitstemperatur	2°C bis 14°C
Umgebungstemperatur	18°C bis 38°C
Kühlung	Luftzirkulation - Kältemittel R600a
Klimaklasse	ST
Leistung	135 W - Stromversorgung 230V
Gewicht	40,6 kg

Abmessungen & Gewicht
Länge	395 mm
Tiefe	605 mm
Höhe	876 mm
Gewicht	40,6 kg
Nutzvolumen	63 L
Konstruktion
Material	Edelstahl
Außenfinish	Chrom
Farbe	Schwarz
Türtyp	Schwingtür mit Glas
Anzahl der Türen	1
Elektrische Leistung
Stromversorgung	230 V
Leistung	135 W
Kühlart	Umluft
Thermostat	Ja
Thermische Eigenschaften
Minimale Temperatur	2°C
Maximale Temperatur	14°C
Max. Umgebungstemperatur	38°C
Klimaklasse	ST (18 bis 38°C)
Kältemittel	R600a
Garantie
Teile	1 Jahr