AT400 Professioneller Dampf-Konvektionsofen

Name: AT400 Professioneller Dampf-Konvektionsofen
Brand: Bartscher
SKU: BR105780
Price: 1030.13 EUR
Availability: InStock

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Professioneller Konvektions-Kombidämpfer AT400, Kapazität 4 Bleche 600 x 400 mm. Ideal für Gastronomie und Bäckerei, ausgestattet mit einem integrierten Befeuchtungssystem.

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Marke: Bartscher
Référence: BR105780
Kategorie: Professioneller Konvektionsofen

Professionelles Backen

Entwickelt für handwerkliche Bäcker und Gastronomieprofis, sorgt dieser professionelle Konvektionsofen mit Dampffunktion für makellose Backergebnisse bei all Ihren Kreationen. Brot, Gebäck, Croissants und Wiener Gebäck kommen gleichmäßig goldbraun und perfekt durchgegart aus dem Ofen, dank modernster Technologie, die die Wärmeverteilung meistert.

Kapazität & Robustheit

Dieses Gerät verfügt über 4 Backebenen im Format 600 × 400 mm, ideal für regelmäßige Produktion in professionellen Umgebungen. Seine komplett aus Edelstahl gefertigte Struktur garantiert außergewöhnliche Haltbarkeit und erfüllt die strengsten Hygieneanforderungen von Küchen und Bäckereiwerkstätten.

Lieferumfang

Die Lieferung umfasst 2 gelochte Bleche und 2 feste Bleche. Das Gerät wird unverkabelt geliefert und erfordert eine elektrische Installation durch einen qualifizierten Fachmann.

Technische Daten

Motor	Doppelmotor für gleichmäßige Wärmeverteilung
Thermostat	0 bis 300 °C
Zeitschaltuhr	0 bis 120 Minuten
Tür	Doppelverglasung für optimale Wärmeisolation
Beleuchtung	Innenbeleuchtung ermöglicht Überwachung ohne Öffnen
Ventilator	Drehrichtungsumkehr
Wasseranschluss	3/4" für Dampffunktion
Kapazität	4 Ebenen 600 × 400 mm
Innenbreite	700 mm
Innentiefe	360 mm
Innenhöhe	460 mm
Gitterabstand	80 mm
Außenmaße	B 835 × T 800 × H 570 mm
Leistung	6400 W
Stromversorgung	400 V Drehstrom
Gewicht	65 kg

Gerät wird unverkabelt geliefert. Elektrische Installation durch einen Fachmann erforderlich.

Konstruktion & Ausführung
Struktur	Stahl mit Edelstahl-Außenbeschichtung
Vorteile	Optimale Widerstandsfähigkeit und einfache Wartung
Elektrische Eigenschaften
Stromversorgung	400 V
Leistung	6400 W
Installation	Professionelle elektrische Installation erforderlich (Elektriker obligatorisch)
Thermische Leistung
Thermostat	Einstellbar von 50°C bis 300°C
Funktionen	Integrierter Timer und Dampfeinspritzung
Innenausstattung
Tür	1 Flügeltür
Garstufen	4
Beleuchtung	Innenbeleuchtung für ständige visuelle Kontrolle
Nutzmaße	700 × 360 × 460 mm (B × T × H)
Kompatibilität	Bleche und Gitter 600 × 400 mm
Abmessungen & Gewicht
Außenmaße	835 × 800 × 570 mm (B × T × H)
Gewicht	65 kg
Steuerung
Typ	Mechanisch – zuverlässig und intuitiv
Garantie
Dauer	1 Jahr Teile