10 Etagen Konvektions-Dampfbackofen GN 1/1 mit integriertem Befeuchter

Name: 10 Etagen Konvektions-Dampfbackofen GN 1/1 mit integriertem Befeuchter
Brand: CombiSteel
SKU: CB74660025
Price: 2527.12 EUR
Availability: InStock

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Professioneller Konvektionsofen 10 Ebenen GN 1/1 mit integrierter Befeuchtung. Leistung 12600 W, Spannung 400 V, einstellbarer Thermostat von 50°C bis 280°C für präzises und gleichmäßiges Garen. Robuste Edelstahlkonstruktion, aufschlagende Glastür, ideal für anspruchsvolle Gastronomie.

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Marke: CombiSteel
Référence: CB74660025
Kategorie: Professioneller Konvektionsofen

Kulinarische Leistung

Dieser GIORIK Konvektionsofen verfügt über ein integriertes Befeuchtungssystem, das den Standards der Gastronomie entspricht. Mit einer Leistung von 12,6 kW bei 400 V Versorgungsspannung bietet er stabile und schnelle Leistung. Die komplette Edelstahl-Konstruktion garantiert Langlebigkeit und einfache Wartung für den täglichen Intensivgebrauch.

Thermische Vielseitigkeit

Der Temperaturbereich von 50°C bis 280°C ermöglicht sowohl schonendes Garen als auch kräftiges Grillen. Die 10 Ebenen fassen GN 1/1 (325 × 530 mm) Behälter für die Verarbeitung großer Mengen und die gleichzeitige Diversifizierung Ihrer Zubereitungen.

Kontrollierte Feuchtigkeit

Der integrierte Befeuchter erhält die interne Luftfeuchtigkeit, wodurch saftiges Fleisch, zarte Gebäcke und optimal entwickelte Brotkrusten gewährleistet werden. Diese Technologie garantiert perfekte Texturen und maximale Aromenentfaltung bei all Ihren Kreationen.

Professionelle Ergonomie

Die Glastür ermöglicht die visuelle Überwachung ohne Öffnen und bewahrt so die thermische Stabilität. Der integrierte Timer sorgt für präzise Garzeitverwaltung und eliminiert das Risiko von Überkochen.

Technische Spezifikationen

Leistung	12,6 kW
Versorgung	400 V
Kapazität	10 Ebenen GN 1/1
Temperatur	50°C bis 280°C
Konstruktion	Edelstahl
Ausstattung	Befeuchter, Glastür, Timer

Eine Ausrüstung, die fortschrittliche Technologie und professionelle Robustheit vereint, um die Produktivität Ihres Betriebs zu optimieren und gleichzeitig eine einwandfreie kulinarische Qualität zu gewährleisten.

Stromversorgung
Spannung	400 V
Leistung	12 600 W
Kochfunktionen
Steuerungstyp	Analog
Minimaltemperatur	50°C
Maximaltemperatur	280°C
Timer	Ja
Dampfinjektion	Nein
Konfiguration
Türtyp	Glas-Schwingtür
Anzahl der Türen	1
Anzahl der Ebenen	10
Anzahl der Garräume	1
Maße der Bleche / Gitter	GN 1/1 (325 × 530 mm)
Abmessungen und Gewicht
Länge	870 mm
Tiefe	750 mm
Höhe	1 020 mm
Gewicht	100 kg
Ausstattung und Garantie
Ausstattung	Edelstahl
Garantie	1 Jahr Ersatzteile