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iCook 6 Etagen Professioneller Kombidämpfer GN 1/1 mit TSC-Reinigungssystem
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Kombidämpfer 10 Ebenen GN 1/1 - Professionelles Kochen
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Dieser Dampf-Kombiofen bietet 10 horizontale Ebenen mit einem Abstand von 60 mm, ideal für den professionellen Einsatz. Seine Edelstahlkonstruktion gewährleistet hohe Widerstandsfähigkeit und optimale Langlebigkeit in intensiven Küchenumgebungen. Das kompakte Format ermöglicht eine einfache Integration auch in beengten Räumen. Kompatibel mit GN 1/1 Behältern.
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- Marke
- Bartscher
- Référence
- BR117264
- Kategorie
- Professioneller Konvektionsofen
Professionelle Vielseitigkeit
Dieses kompakte Kochgerät passt perfekt in die beengten Räume professioneller Küchen und gewährleistet gleichzeitig optimale Leistung. Seine intuitive digitale Steuerung verfügt über die Rack Control-Funktion für präzise Zyklusverwaltung. Die kontrollierte Luftzirkulation sorgt für einwandfreies Dampfgaren oder traditionelle Zubereitung Ihrer Speisen in Behältern im Format GN 1/1.
Erweiterte Funktionen
Das Gerät verfügt über ein LED-Display mit integrierter Beleuchtung und doppelverglaster Tür für ständige visuelle Überwachung. Der einstellbare Timer von 0 bis 599 Minuten bietet totale Flexibilität entsprechend Ihren Bedürfnissen. Seine Struktur aus Edelstahl 18/10 garantiert außergewöhnliche Haltbarkeit in einem intensiven Umfeld.
Kochmodi
Sieben Betriebsmodi verfügbar: Umluft, reiner Dampf, Dampfkombination, Niedrigtemperatur, Delta-T, Umkehr der Lüfterdrehrichtung und Dampferzeugung durch direkte Injektion. Diese Vielfalt erfüllt alle Anforderungen der professionellen Gastronomie.
Technische Daten
| Abmessungen (B × T × H) | 552 × 880 × 1000 mm |
| Kapazität | 10 Ebenen GN 1/1, Abstand 60 mm |
| Leistung | 13.800 W |
| Stromversorgung | 400 V |
| Temperaturbereich | 50°C bis 300°C |
| Material | CNS 18/10 |
| Gewicht | 90,2 kg |
| Schnittstelle | Touch-Steuerung |
Lieferung inklusive: ein GN 1/1 Gitterrost, ein GN 1/1 Blech, ein PVC-Ablaufschlauch, ein Ersatzluftfilter und ein Wasserzulaufschlauch. Elektrischer Betrieb ohne automatisches Reinigungssystem.
Premium-Edelstahlkonstruktion
Dieser professionelle Konvektionsofen ist komplett aus 18/10 Edelstahl gefertigt und bietet optimale Korrosionsbeständigkeit sowie einwandfreie Hygienebedingungen. Die gebürstete Außenoberfläche vereint elegante Ästhetik mit einfacher täglicher Wartung.
Energieleistung
Mit 400V betrieben, liefert das Gerät eine Leistung von 13.800W für schnelles und gleichmäßiges Garen. Die Temperatur lässt sich von 50°C bis 300°C einstellen und gewährleistet vielseitige Einsatzmöglichkeiten für alle Ihre Zubereitungen.
Glastür & Energiesparen
Die einzelne Glastür ermöglicht die Überwachung des Garvorgangs ohne Öffnen des Ofens, wodurch die innere Wärme erhalten bleibt und der Energieverbrauch des Geräts optimiert wird.
Intelligente Touch-Bedienung
Die moderne Touch-Oberfläche verfügt über einen Timer und speicherbare Programme zur Automatisierung Ihrer Garzyklen und zur Gewährleistung perfekter Rezeptreproduzierbarkeit.
Kapazität & Profi-Funktionen
Ausgestattet mit 10 Garstufen für hohe Produktionskapazität. Die integrierte Dampfeinspritzung ermöglicht präzises Arbeiten in der Konditorei und Bäckerei. Die LED-Innenbeleuchtung erleichtert die visuelle Kontrolle während des Garvorgangs.
| Technische Daten | |
| Stromversorgung | 400V |
| Leistung | 13.800W |
| Temperatur | 50°C bis 300°C |
| Garstufen | 10 |
| Abmessungen | |
| Länge | 552 mm |
| Tiefe | 880 mm |
| Höhe | 1000 mm |
| Gewicht | 90,2 kg |
| Garantie | |
| Garantie | 1 Jahr Ersatzteile |
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