CL 52 Profi Gemüseschneider 230V

Industrielle Kapazität

Für Umgebungen mit hoher Betriebsaktivität konzipiert, verarbeitet dieser Gemüseschneider bis zu 300 kg frische Produkte pro Stunde. Er erfüllt die Anforderungen von Küchen, die 50 bis 400 Gäste bedienen, und vereint Robustheit und Ausdauer für den Dauerbetrieb in Gemeinschaftsverpflegung, Catering oder traditioneller Gastronomie.

Doppelter Einzug

Das Gerät verfügt über zwei separate Zuführungswege, die sich an alle Gemüseformen anpassen. Die große Öffnung von 139 cm² nimmt erhebliche Mengen wie einen ganzen Kohlkopf oder etwa fünfzehn Tomaten auf einmal auf. Die zylindrische Röhre von 58 mm mit integriertem Stößel führt längliche oder empfindliche Produkte sanft zum Schneidbereich. Die seitliche Ausgabe der Ergebnisse optimiert die Platzierung in oft beengten professionellen Räumen.

Zuverlässige Motorisierung

Der asynchrone Edelstahl-Antriebsaggregat liefert 750 W bei 375 U/min. Sein leiser Betrieb und seine Widerstandsfähigkeit gegen dauerhafte Beanspruchung machen ihn zu einem täglichen Verbündeten. Der Bedienhebel verfügt über eine mechanische Unterstützung, die die körperliche Belastung des Benutzers erleichtert, begleitet von einem automatischen Wiederanlauf für Serienbearbeitungen. Motorbremsen und magnetische Sicherheitsvorrichtung vervollständigen die Schutzausrüstung.

Vielseitigkeit & Wartung

Die Maschine akzeptiert 50 austauschbare Scheiben, um alle Schneidetechniken zu erkunden. Spezifische Kits ermöglichen auch die Zubereitung von Würfeln und Pommes frites. Die demontierbare Architektur ermöglicht den vollständigen Zugang zu Komponenten für eine gründliche Reinigung. Das Gerät wird nackt geliefert und kann je nach betrieblichem Bedarf mit Scheibensätzen, einer wandmontierten Aufbewahrungskonsole oder einem Püree-Kit ergänzt werden.

Technische Merkmale