Cannelé Aluminium Form 35 mm - 6er Set

Übersicht

Dieses Set mit 6 Aluminium-Cannelé-Formen ist das unverzichtbare Werkzeug zur Zubereitung des berühmten kleinen Kuchens aus Bordeaux. Entworfen von Matfer, einer Referenz in der professionellen Küchenausstattung, erfüllt es die Anforderungen von handwerklichen Konditoren und Gastronomen, die Wert auf Authentizität legen.

Thermische Leistung

Aluminium gewährleistet eine homogene und schnelle Wärmeverteilung. Die dunkle Oberfläche der Form optimiert die thermische Absorption und fördert die Bildung jener charakteristischen karamellisierten Kruste, die den Cannelé berühmt macht.

Technische Daten

Antihaftbeschichtung

Die integrierte Spezialbeschichtung erleichtert das Entformen der Zubereitungen und schützt die Oberfläche vor Gebrauchsspuren. Dieser Schutz trägt dazu bei, die Qualitäten der Form während des intensiven Gebrauchs zu erhalten.