Bûche-Backform 8 Mulden - 339 x 40 mm - Weihnachtsgebäck

Technische Struktur

Diese professionelle Matfer-Form verfügt über eine mehrschichtige Silikon-Architektur, verstärkt mit integriertem Glasgewebe. Diese Zusammensetzung gewährleistet bemerkenswerte Flexibilität gekoppelt mit optimaler struktureller Steifigkeit, während sie eine natürlich antihaftende Hochleistungsoberfläche bietet.

Kulinarische Leistung

Das Entformen erfolgt sofort ohne Vorbereitung oder Einfetten. Kompatibel mit allen professionellen Öfen, sorgt sie für eine gleichmäßige Wärmeverteilung für gleichmäßige Backergebnisse und perfekte Bräunung. Die außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit ermöglicht zwischen 2000 und 3000 Zyklen Gebrauch pro Einheit. Der Betriebsbereich erstreckt sich von -40°C bis +260°C, was sowohl traditionelles Backen als auch schnelles Gefrieren ermöglicht.

Vereinfachte Wartung

Die Wartung beschränkt sich auf ein Einweichen in heißem Wasser, um die Form nach jedem Einsatz in den Ausgangszustand zu versetzen. Diese elementare Prozedur gewährleistet optimale Hygiene ohne Reinigungsmittel oder mechanischen Aufwand.

Profi-Konfiguration

Plattenformat von 339 × 40 mm ausgestattet mit 8 Vertiefungen für effiziente Serienproduktion. Die graue Oberfläche verleiht eine schlichte professionelle Ästhetik, die sich natürlich in die Arbeitsumgebung einfügt.