Dynamic Brotmesser 21,5 cm - Wellenschliffmesser zum Schneiden von Brot

Professionelle Präzision

Dieses Brotmesser aus der Dynamic-Kollektion erfüllt die strengen Anforderungen von Bäckerei- und Gastronomiefachleuten. Seine 215 mm lange gezackte Klinge aus deutschem Edelstahl schneidet durch dicke Krusten mit außergewöhnlicher Schärfe. Das Halbmond-Profil bewahrt die Integrität der Krume und verhindert jegliches Zusammendrücken von rustikalem Brot und Baguettes.

Ergonomisches Design

Der hygienische Polymergriff bietet einen stabilen Halt und entspricht den HACCP-Protokollen. Das integrierte Farbcodierungssystem vereinfacht die Arbeitsplatzorganisation und reduziert das Risiko einer Kreuzkontamination zwischen verschiedenen Zubereitungsbereichen.

Technische Spezifikationen

Professionelle Vielseitigkeit

Werkzeug geeignet für Bäckereien, Profiküchen und Gemeinschaftsverpflegung. Die Härte von 56° HRC gewährleistet eine langanhaltende Schneidleistung, selbst bei täglichem intensiven Gebrauch.