Brioche-Form 18 Rillen - Durchmesser 75 mm - 25 Stück

Professionelles Design

Diese Serie von 25 Brioche-Formen verfügt über ein 18-Rippen-Profil für Gebäck mit charakteristischer Silhouette. Der Durchmesser von 75 mm und die Höhe von 25 mm bieten ideale Proportionen für gleichmäßige, appetitliche Brioches. Jedes Stück wiegt 0,410 kg, was Stabilität und gute Handhabung in der Werkstatt gewährleistet.

PTFE-beschichteter Stahl

Hergestellt aus Feinstahl mit PFOA-freier mehrlagiger PTFE-Beschichtung für bemerkenswerte Haltbarkeit. Die natürlich antihaftende Oberfläche macht das vorherige Einfetten oder Mehlbestäuben überflüssig: Der Teig gleitet direkt in die Form. Diese Technologie sorgt für gleichmäßiges Backen und einheitliche Bräunung und reduziert gleichzeitig die Vorbereitungsschritte.

Praktikabilität im Alltag

Das Entformen gelingt mühelos dank der leistungsstarken Beschichtung. Die Reinigung beschränkt sich auf ein Ausspülen mit heißem Wasser und Fettlöser. Das kompakte Format ermöglicht optimierte Lagerung in professionellen Umgebungen. Das Material Exopan erfordert jedoch gewisse Vorsichtsmaßnahmen: Vermeiden Sie längere Feuchtigkeit, Spülmaschinenbenutzung, Kühlung und saure Zubereitungen.

Technische Spezifikationen