Name: Brioche-Form 18 Rillen - Durchmesser 55 mm - 25 Stück Set
Brand: Matfer
SKU: MR330641
Price: 18.59 EUR
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Brioche-Form 18 Rillen - Durchmesser 55 mm - 25 Stück Set

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Matfer Briocheform 18 Rippen – Durchmesser 55 mm, 25 Stück pro Packung. Feiner Stahl mit mehrschichtiger PTFE-Antihaftbeschichtung für gleichmäßiges Backen ohne Fett. Einzelgewicht 0,399 kg. Nur Handwäsche.

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Marke: Matfer
Référence: MR330641
Kategorie: Briocheform

Professionelles Design

Diese 18-Rippen Brioche-Form erfüllt die anspruchsvollen Standards handwerklicher und industrieller Bäckereien. Hergestellt aus Feinstahl mit einer mehrschichtigen PTFE-Beschichtung, widersteht sie wiederholten Backzyklen ohne Qualitätsverlust. Ihr Gewicht von 0,399 kg bietet die ideale Balance zwischen alltäglicher Handhabung und thermischer Stabilität während des Backens.

Backleistung

Die integrierte Antihaft-Beschichtung verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Das Entformen erfolgt widerstandslos und bewahrt die Formintegrität sowie die Rippendefinition. Die schwarze Oberfläche verleiht Ihrer Produktionsausrüstung einen zeitgemäßen Touch.

Technische Daten

Durchmesser	55 mm
Höhe	15 mm
Basis bis Rippenspitze	27 mm
Stückgewicht	0,399 kg
Material	Feinstahl mit mehrschichtiger PTFE-Beschichtung
Farbe	Schwarz
Verpackung	25 Stück

Pflege und Vorsichtsmaßnahmen

Obligatorische Handwäsche in heißem Wasser mit Fettlösemitteln. Spülmaschinengebrauch und längere Feuchtigkeitsexposition verbieten, um die Beschichtungseigenschaften zu erhalten. Nur backofengeeignet. Nicht in der Mikrowelle oder auf direkter Wärmequelle verwenden.

Matfer Brioche-Form mit 18 Rippen – Professionelle Referenz für Bäckereien